Acquista questo prodotto e ottieni Descrizione
La farina bianca di mais della M&G, si ottiene dalla macinazione a pietra del raro mais bianco dai grandi chicchi perlacei e vitrei.
La macinazione a pietra permette di esaltarne le qualità organolettiche e consente di ottenere una farina a grana irregolare e una polenta delicata, ricca di profumi.
Consigli per l’uso:
Abbinamento ideale e insuperabile con i piatti di pesce di fiume e di laguna: schie, granchi, gamberi, anguilla e baccalà.
Nelle colline della pedemontana veneta, due piatti sono diventati parte della cultura gastronomica, polenta e spiedo e polenta e “osei”.
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